[요리레시피] 카레.
IP :  .160 l Date : 13-02-21 00:20 l Hit : 11107


1. 양파 반개를 잘게 썰어서 넉넉히 기름을 두른 팬에 약한불로 20분정도 캐러멜라이즈 한다.

2. 감자 큰거 1알이랑 양파 반개를 썰어서 볶다가 적당히 익으면 닭가슴살 넣어서 볶아주고 좀 하얗게 됐다 싶을 때 물을 일반 머그컵 기준 3컵(종이컵이면 4컵정도..?) 넣어서 중불에 끓임.

3. 감자가 익으면 불을 끄고 오뚜기분말카레를(100g 4~5인분) 잘 풀어 주면서 넣음.

4. 약불로 뭉근하게 끓이면서 마지막에 브로콜리를 투하 다크초콜렛 엄지손가락 한마디 만한거 두 조각, 가루커피 1티스푼, 딸기잼 한스푼, 간장 세스푼, 우스터 소스 두스푼을 넣음.
(2013년 4월 19일 덧붙임 : 4번에서는 있는 것만 넣으면 되고 없는 건 안넣어도됨! 초콜렛 하나만 넣어도 풍미가 깊어지는데, 다른 것들도 여러가지 풍미랑 맛의 밸런스를 잡아주는 역할!)


별 잡스런 재료가 다들어간다고 생각할지도 모르지만.

나름 맛의 풍미도 깊어지고 맛이 무거워짐.

색도 오뚜기 카레의 주황?빛이 아니라 일본식 카레랑 비슷해지구 맛도 비슷해져.

다이어트 하는데 누나랑 나랑 둘이서 오늘 두그릇씩 비움ㅋㅋㅋㅋㅋ


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