[요리레시피] 5분완성 스피드 양파+마늘 장아찌
IP :  .222 l Date : 12-12-31 00:57 l Hit : 7695
재료 : 양파, 마늘, 간장, 식초, 설탕

재료도 간단하고 쉽다ㅋㅋ
나는 조금씩 만드는 편이라 밥 한공기정도 들어가는 유리로 된 락앤락을 준비해

1. 양파 1개 + 마늘 서너쪽을 썰어준다.
  양파는 가로 세로 2.5센티쯤 카레하듯이 깍뚝썰고, 마늘은 편썰었어ㅋ

2. 간장 : 식초 : 설탕 = 2 : 1 : 1 정도의 비율로 준비된 그릇의 절반정도 채워
  빨리 먹으려면 보통 끓여서 만드는 장아찌를 만들때보다 확실하게 짭짤해야 해서,
  재료양이 많을때는 소금을 조금 추가해 주는게 좋아
 
  (심심하게 먹거나 예쁘게(?) 먹으려면 간장양을 줄이고 소금을 넉넉히 넣어서
  보리차 색깔 정도만 만들어도 예쁘고 맛있어~ 대신 양파만 넣어야해)

3. 준비된 간장에 썰어놓은 마늘과 양파를 넣고, 간이 베면 먹는다. 끝!
 

보통 하루쯤 지나서 먹으면 제일 아삭아삭 싱싱하고 맛있어

시간이 지날수록 아삭함이 떨어져서 오래 보관하고 먹긴 힘들어ㅋ

갑자기 상큼한 반찬이 떙길 때 만들어 봐~~


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